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保障师生饮食安全
我市学校食堂监管动作频频

作者:黎小强     发布时间:2019-03-22 09:36:45     信息来源: 市市场监督管理局     浏?#26469;问?339

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今年来,为进一步加强学校(含托幼机构)食堂食品安全监管,进一步落实食品安全主体责任,完善食品安全管理制度,杜绝和防范食品安全风险,严防食物中毒事件发生,切实保障广大师生饮食安全,我市监管部门动作频频。

市市场监督管理局年后发出《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知?#32602;?#26126;确检查方式包括开展监督检查、异地交叉检查;要求在自查自纠基础上突出重点,将城乡结合部及农村学校、餐饮服务食品安全监督量化等?#30563;?#20302;、上年度被监管部门行政处罚过、上年度发生过食物中毒?#20154;?#31867;情况的学校食堂作为检查重点;全面排查,对发现问题较多的学校食堂,要通报当地教育行政主管部门,并约谈学校负责人,责令限期整改到位,对整改仍不达要求的依法处理;规范引导,加强学校食堂食品安全培训,组织学习食品安全法律、法规和相关制度要求,督促学校切实承担食品安全第一责任人的责任。据悉,此次检查涉及338家学校(含托幼机构),发现存在的问题主要包括:生熟、荤素、成品半成?#20998;?#23384;管理及留样不规范,索票索证及食品安全自查制度落实不到位,加工场所、食品仓库“三防?#20445;?#38450;鼠、防蝇、防尘)不全,个别工作人员长指甲、戴首饰、不穿工作服?#23433;?#25140;工作?#20445;?#37096;分偏?#26460;?#26449;中小学?#24067;?#26465;件较差(地面积水、墙面有污垢、墙皮脱落等)。执法人员当即发出问题整改清单,要求在规定期限内整改到位,并报结果。

日前,该局和市教育局联合部署全市学校食堂食品安全风险隐患排查工作,从加强组织领导、全面落实主体责任、深入开展隐患排查三方面入手,突出食品安全管理、从业人员管理、索证索票、清洗消毒、食?#20998;?#23384;、食品加工制作等9项重点内容,进一步强化学校校长食品安全第一责任人意识,开展学校食堂食品安全自查自纠,要求排查做到全覆盖、无死角、零容忍,及时化解风险隐患,严防学校群体性食品安全事件发生。

3月27日,该局将联手市教育局开展培训,学校负责人、食堂安全管理员等参加。

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